|
|
Lasagne Met Spinazie, Rode Uien En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 lasagnevellen Lasagne verdi
1 kg. verse spinazie
3 rode uien in ringen gesneden
500 g. gemengd gehakt
2 eetlepels olijfolie
1uitgeperst teentje knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde oregano
1 pakje bechamelsaus
4 theelepels roomboter
2 eetlepels paneermeel
zout
geraspte kaas
Voorbereiding:
Kook de lasagnevellen in water met olijfolie en zout beetgaar en spoel de lasagnevellen daarna af met koud water zodat het gaarproces stopt. Bak in de tussentijd het gehakt gaar samen met knoflook rul in de helft van de boter. Voeg daarna de tomatenpuree en oregano toe en laat dit even laten meewarmen. Blus het geheel daarna af met een scheutje water en laat het op laag vuur zachtjes sudderen totdat het vocht bijna is verdampt. Laat het mengsel daarna afkoelen. Bak de uien in een halve eetlepel
Bereidingswijze:
Smeer een ovenschaal in met de rest van de boter en bedek de bodem met 2 of 3 lasagnevelletjes. Dek
deze af met een laagje spinazie en ui en strooi daarover weer een laagje gehakt. Hierover gaan weer een paar lepels bechamelsaus. Ga zo laag voor laag door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt. Eindig met een laagje lasagnevelletjes met daarover een laagje bechamelsaus. Bestrooi dit met geraspte kaas en paneermeel.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 190ºC. en bak de lasagne goudbruin en gaar in ca. 20 minuten.
|
|
|